Стоимость указана за 100гр. Стейк из небольшой мышцы, расположенной между шейным отделом позвоночника и лопаткой. Это самая нежная часть шейного отруба: в отличие от чак-ролла денвер — относительно мягкий стейк. Оптимальная степень прожарки денвера — medium или medium well.
